Et voici la nouvelle machine de Starbucks Coffee : the Clover

Le nouveau bijou à 11.000$ de Starbucks se nomme Clover.

Après avoir supprimé le rituel de la préparation des baristi pour cause d’emploi de machines espresso tout auto, Starbucks Coffee intègre une nouvelle machine assez surprenante : the Clover. On pourrait comparer cette machine à un croisement entre une cafetière à piston (french press), un cafetière à dépression (type Cona) et une machine espresso. En effet, elle permet de préparer un grand noir mais à la tasse. Car équipée d’une électronique PID, cette machine est là pour répondre à un besoin : avoir un BON café américain (grand volume). Pour avoir cette machine, Starbucks a vu les choses en grand : le géant américain (16000 établissements dans 44 pays) a tout simplement racheté la Coffee Equipment Company et son système révolutionnaire d’extraction : the Clover. Aux dires de ceux qui ont eu la chance de l’essayer, cette machine permet d’extraire au café des arômes encore inconnus jusqu’alors. Voici le nouveau rituel :