L’apport des femmes au monde du café
Alors que l’égalité hommes femmes est un sujet qui touche de plus en plus les consciences de par le monde, il convient de s’interroger sur la place de la femme dans l’industrie du café.
Sur les exploitations, elles constituent une grosse partie de lamain d’œuvre pour la cueillette et l’entretien des cultures. Cependantelles sont peu impliquées dans les processus de décision et peu forméescomme le montrent ces deux tableaux (tirés de : http://www.leguideducafe.org/)
Tableau1 : Participation des femmes en pourcentage de la maind’oeuvre totale Fonction dans la chaine devaleur Fluctuation(faible–élevé) Participation“habituelle” Travail sur le terrain 10-90 70 Récolte 20-80 70 Commerce intra-national 5-50 10 Tri 20-95 75 Exportation 0-40 10 Autres (certifications,laboratoires ..etc..) 5-35 20
| Tableau 2: Les femmes entrepreneur en pourcentage du total (incluant lacopropriété) | ||
| Propriété | Fluctuation(faible–élevé) | Niveau“habituelle” de propriété |
| Terres consacrées à la production de café(incluant les droits d’utilisation ) | 5-70 | 20 |
| Café (une fois récolté) | 2-70 | 15 |
| Café (vendu au national) | 1-70 | 10 |
| Entreprise du secteur ducafé | 1-30 | 10 |
Or on le sait c’est en faisant progresser l’éducationdes femmes, leur accès au monde du commerce qu’on peut les faireévoluer et avec elle leurs communautés, les générationssuivantes. Plusieurs initiatives vont dans ce sens. On peut citerpar exemple, celles menées par l’Institut pour la qualité du café (http://www.coffeeinstitute.org/), ou encore the Coffee Femenino Foundation (http://www.coffeecan.org/)fondé au Pérou en 2004 et qui croit que : « By supportingwomen coffee growers, we improve the quality of life in the entirecommunity and build a sustainable economic system” (en soutenant lesfemmes travaillant dans la production de café, nous améliorons laqualité de vie de la communauté en entier et contribuons à laconstruction d’un système économique viable) . En 2003 aété créé the International Women’s Coffee Alliance (IWCA)que l’on peut aborder avec plus de précision sur leur site : www.womenincoffee.org
Sur leur site sont évoquées les valeurs qui fondentleur action : respect, développement durable, collaboration et lavolonté de faire une différence : « We believe that allwomen can make a difference while earning a living. ».
L’association cherche à promouvoir la réduction desbarrières pour toutes les femmes impliquées dans la chaîne deproduction du café, que ce soit au niveau de la production ou de ladistribution. L’esprit qui les guide : en unissant leurs ressources àtravers forums, rencontres, voyages, elles parviendront à s’apporterles unes aux autres. Pour l’instant on totalise « filiales »(chapters) dans des pays d’Amérique latine et d’autres sont en voied’être créées en Afrique.
Des sessions d’approfondissement à la caféologie sontorganisées avec des tests comparatifs pour leur faire découvrir lesarômes de café avec lesquelles ces femmes ne sont pas nécessairement encontact avec d’autres productions comme le café d’Amérique latine. Celaleur permet de découvrir la richesse des cafés d’autres pays mais ausside distinguer les qualités spécifiques des leurs.