Jura E8 Platine
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La nouvelle ligne E de JURA révolutionne la dégustation du café à tous points de vue. Le procédé de percolation de l’espresso a été totalement revu et perfectionné. Une nouveauté mondiale, le procédé d’extraction pulsée (P.E.P.®), optimise le temps d’extraction et garantit un maximum d’arôme, même pour les spécialités de café courtes.
Dégustation
Évaluation des qualités d'un café au moyen de la torréfaction, de la mouture et de l'infusion d'une petite quantité de café. L'infusion est ensuite dégustée.Percolation
Toute méthode d'infusion où l'eau chaude est pompée par pression et retombe par gravité sur la mouture placée dans un filtre qu'elle traverse.Espresso
L’espresso (ou l’express) est un café obtenu par percolation sous haute pression. Ce procédé offre un café plus dense que les autres et très aromatique. L’espresso a par ailleurs la particularité d’être recouvert d’une crème délicieuse appelée crema dont la couleur roux-doré est un indicateur de qualité.Arôme
Sensation que provoquent les gaz qui émanent du café filtré au moment où ils sont inhalés par le nez. À proprement parler, l'arôme est inséparable de l'acidité et de la saveur. Les cafés acides ont une odeur acide, et les cafés riches en saveur le sont également en odeur. Tout de même, certaines notes fines, évanescentes, se révèlent principalement dans le nez d'un café, pour utiliser le langage de certains dégustateurs. Très souvent, on remarque dans certains cafés une note florale subtile, particulièrement au moment où la croûte est brisée dans le rituel traditionnel de dégustation. Les meilleurs cafés de Colombie et de Kona sont particulièrement réputés pour leur arôme floral. L'arôme, purement olfactif, se perçoit par les voies rétro-nasale. La café recense principalement 6 familles aromatiques dominantes : végétale, florale, fruitée, boisée, épicée et grillée.
Origine : Suisse
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Nouveauté mondiale : le P.E.P.® pour un ristretto et un espresso d’une qualité digne d’un bar à café
JURA a totalement revu et perfectionné le procédé de percolation des spécialités de café courtes. L’E8 permet ainsi d’obtenir un résultat d’une qualité digne d’un bar à café. Le broyeur AromaG3 à six niveaux assure une mouture optimale. Il moud les grains de café frais rapidement, tout en préservant leur arôme. L’unité de percolation variable, d’une capacité de 5 à 16 grammes, crée des conditions de percolation idéales. Le procédé d’extraction pulsée (Pulse Extraction Process, P.E.P.®), mis au point par JURA, optimise le temps d’extraction en injectant l’eau chaude par impulsions rapides à travers la poudre de café pour préparer un ristretto ou un espresso. Ce procédé permet le déploiement de tous les arômes. Huit niveaux d’intensité assurent une dégustation adaptée aux préférences de chacun.
Détection automatique du filtre avec le système d’eau intelligent
Les filtres à eau CLARIS fournissent une qualité d’eau parfaite pour une dégustation sensationnelle. En même temps, ils protègent la machine contre le calcaire et éliminent les substances qui altèrent le goût et l’odeur de l’eau (p. ex. les métaux lourds ou le chlore). Pour tirer pleinement parti des avantages et de la capacité du filtre, JURA a mis au point le système d’eau intelligent (Intelligent Water System, I.W.S.®). La cartouche filtrante et la machine communiquent par radio à l’aide de la technologie RFID. Le filtre est automatiquement détecté. L’utilisation d’un filtre n’a jamais été aussi simple ni aussi sûre.
JURA établit de nouvelles références en matière de simplicité d’utilisation
L’E8 satisfera tous ceux qui souhaitent accéder directement à leur café favori. Douze spécialités sont à votre disposition. Les touches frontales vous permettent de naviguer à travers des classiques comme l’espresso, le café, etc. ou des spécialités tendance comme le latte macchiato, le flat white, le cappuccino ou la mousse de lait. Il suffit d’appuyer sur une touche pour aller droit au but. La fonction One-Touch réalise des spécialités tendance agrémentées de lait et de mousse de lait par simple pression d’une touche et sans déplacer la tasse. Le visuel couleur TFT moderne rend l’utilisation de la machine très intuitive. Son grand récipient à grains de 280 grammes. Un couvercle protecteur d’arôme spécial préserve la fraîcheur des grains. Avec une contenance de 1,9 litre, le réservoir d’eau accessible confortablement par l’avant permet une grande autonomie.
Une hygiène totale
Sur cette machine à café de pointe, l’entretien est aussi simple que la préparation de délicieuses spécialités de café. Les programmes de rinçage et de nettoyage intégrés garantissent une hygiène irréprochable par simple pression d’une touche. Grande nouveauté : l’écoulement de lait, lavable au lave-vaisselle, se change en un tour de main. Vous avez ainsi l’assurance d’obtenir une mousse de lait parfaite avec une hygiène totale.
Broyeur Aroma+
- Arôme amélioré grâce à un broyage plus homogène.
- Jusqu'à 50 % de réduction de la durée du broyage et du bruit
- Nouvelle géométrie et une denture plus fine garantissant un résultat plus constant sur toute la durée de vie du robot café.
- La vitesse de rotation est optimisée, ce qui évite que les grains chauffent.
Dégustation
Évaluation des qualités d'un café au moyen de la torréfaction, de la mouture et de l'infusion d'une petite quantité de café. L'infusion est ensuite dégustée.Percolation
Toute méthode d'infusion où l'eau chaude est pompée par pression et retombe par gravité sur la mouture placée dans un filtre qu'elle traverse.Espresso
L’espresso (ou l’express) est un café obtenu par percolation sous haute pression. Ce procédé offre un café plus dense que les autres et très aromatique. L’espresso a par ailleurs la particularité d’être recouvert d’une crème délicieuse appelée crema dont la couleur roux-doré est un indicateur de qualité.Mouture
Opération par laquelle on réduit en poudre plus ou moins fine les grains de café. Chaque type de cafetière requiert sa mouture propre; il s'agit-là d'un impératif à respecter pour pouvoir bénéficier d'une bonne tasse de café. De plus, pour des résultats optimaux, on ne devrait moudre les grains de café qu'au moment de le préparer.Arôme
Sensation que provoquent les gaz qui émanent du café filtré au moment où ils sont inhalés par le nez. À proprement parler, l'arôme est inséparable de l'acidité et de la saveur. Les cafés acides ont une odeur acide, et les cafés riches en saveur le sont également en odeur. Tout de même, certaines notes fines, évanescentes, se révèlent principalement dans le nez d'un café, pour utiliser le langage de certains dégustateurs. Très souvent, on remarque dans certains cafés une note florale subtile, particulièrement au moment où la croûte est brisée dans le rituel traditionnel de dégustation. Les meilleurs cafés de Colombie et de Kona sont particulièrement réputés pour leur arôme floral. L'arôme, purement olfactif, se perçoit par les voies rétro-nasale. La café recense principalement 6 familles aromatiques dominantes : végétale, florale, fruitée, boisée, épicée et grillée.Tasse
Elle varie en fonction des pays et des mode de préparation. (à compléter)
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2021-05-27
Fiche technique
- Accepte
Café en grain
Grain
Chacune des deux moitiés torréfiées du fruit du caféier. Fève ovoïde et aplatie recouverte par la pellicule argentée, la parche, la pulpe et enfin la peau de la cerise du caféier. Le grain de café est composé d'eau (grain vert, 6 à 13 %; grain rôti, 5 %), de sucres insolubles dans l'eau (grain vert, 30 %), de matières grasses (15 à 20 %), de protéines (grain vert, 11 %), d'alcaloïdes, dont la caféine (arabica, 1 à 1,5 %; robusta, 1,6 à 2,7 %) et de minéraux (potassium, calcium, magnésium et phosphates). Les grains provenant des plantations en basse altitude sont gros et épais et leur sillon central est large et marqué. Par contre, les grains des plantations en haute altitude ont une fente mitoyenne fine et moins profonde et leur surface plane est légèrement creusée. Leur densité est plus forte. Après avoir été cueillis, les grains doivent subir plusieurs traitements (tamisage, traitement par voie humide ou sèche, triage, calibrage, ensachage) avant d'être acheminés vers leur pays de destination où ils seront torréfiés, refroidis, moulus et finalement infusés.- Accepte café moulu
oui (usage ponctuel)
- Utilisation
Domestique
- Origine
Suisse
- Débit idéal
jusqu'à 30 cafés / jour
- Fonction ECO
Mode d'économie d'énergie (E.S.M.©)
- Buse Eau / Vapeur
Buse eau chaude
- Broyeur
Broyeur G3
- Spécialités programmables
12 spécialités
- Entretien
Programme intégré rinçage/nettoyage/détartrage
Programme intégré rinçage/nettoyage/détartrage
Un entretien quotidien de votre machine et une hygiène parfaite concernant le lait, le café et l'eau sont des critères décisifs pour obtenir chaque fois un produit irréprochable dans votre tasse.
Le programme de nettoyage intégré de toutes les machines automatiques à spécialités de café JURA dissout efficacement les matières grasses du café, de l'unité de percolation brevetée jusqu'à l'écoulement de café. Le processus de nettoyage à 80°C est parfaitement adapté grâce à l'application d'une technologie moderne et innovante (le nettoyage manuel n'étant possible qu'à une température de 40°C environ). Ces programmes d'entretien garantissent une hygiène et une propreté optimales sans avoir à enlever ni nettoyer l'unité de percolation à la main.
Chaque machine JURA dispose ainsi d'une unité de percolation sans maintenance, auto-nettoyante par simple pression d'une touche.
- Capacité conteneur grain
280 grammes
- Carosserie
ABS (plastique supérieur)
- Technologies Spécifiques Jura
Smart Connect
- Certains l’aiment brûlant et corsé, d’autres le préfèrent doux et additionné de beaucoup de lait. Avec la nouvelle appli JURA Coffee, chacun se crée son propre univers du café avec sa tablette ou son smartphone et bénéficie des nombreuses possibilités de réglage et de programmation de la machine à café reliée via Bluetooth®, sans modifier les réglages enregistrés sur la machine à café.
- Personnalisez à votre guise votre écran d’accueil, donnez un nouveau nom à vos spécialités préférées ou choisissez librement l’image d’affichage et programmez vos spécialités exactement selon vos habitudes de dégustation. Effleurez simplement votre tablette ou votre smartphone et votre spécialité favorite coule dans la tasse.
- Il vous suffit d’avoir l’émetteur Bluetooth® Smart Connect, disponible en option, ainsi que l’application JURA Coffee pour iOS ou Android.
- Certains l’aiment brûlant et corsé, d’autres le préfèrent doux et additionné de beaucoup de lait. Avec la nouvelle appli JURA Coffee, chacun se crée son propre univers du café avec sa tablette ou son smartphone et bénéficie des nombreuses possibilités de réglage et de programmation de la machine à café reliée via Bluetooth®, sans modifier les réglages enregistrés sur la machine à café.
- Puissance
220/230 V - 1450W
- Réservoir
1.9 litre
- Réceptacle à marc
Contient env 16 portions
- Arrêt automatique
Oui
- Ecran de controle
Visuel TFT
Visuel TFT avec sélection avec la fonction Rotary Selection pour une utilisation intuitive et explicite.
Un concept d’utilisation totalement novateur : il suffit de tourner le Rotary Switch pour faire défiler toute une série de spécialités de café sur le visuel TFT moderne. Désormais, les rêves de café deviennent réalité par simple pressiond’une touche.
Guidé jusqu’au but :
L’utilisation et la programmation n’ont jamais été aussi simples et intuitives. A l’aide de textes et d’images, votre machine automatique à spécialités de café vous guide à travers l’ensemble des menus et des étapes de programmation. Qu’il s’agisse de régler précisément les paramètres de votre lattemacchiato ou d’effectuer un programme d’entretien, la navigation interactive vous mène droit au but.
- Pompe
Vibrante 15 bars
- Label
Swiss Made
2.5.0.0
=> nom de la boutique
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=> le favicon de votre boutique (lui aussi au même endroit que les logos et le thème)
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Accessoires
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- Exclusivité web !
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Smart Connect Jura59,00 €
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La nouvelle ligne E de JURA révolutionne la dégustation du café à tous points de vue. Le procédé de percolation de l’espresso a été totalement revu et perfectionné. Une nouveauté mondiale, le procédé d’extraction pulsée (P.E.P.®), optimise le temps d’extraction et garantit un maximum d’arôme, même pour les spécialités de café courtes.
