ENA 4
1860-2698#15345
Quelle est la recette la plus simple pour préparer une tasse de café d’exception ? L’ENA 4, la nouvelle machine automatique à café une tasse de JURA, est le fruit d’une longue expérience et d’une passion pour les produits intelligents, qui se révèlent toutes deux dans le goût du café.
Tasse
Elle varie en fonction des pays et des mode de préparation. (à compléter)
Expédition sous 48h
Satisfait ou remboursé
Paiement sécurisé
Livraison gratuite dès 100€ d'achat
Appuyez sur une touche et savourez : l’utilisation de l’ENA 4 est aussi simple que cela. Ce nouveau modèle permet également de présélectionner trois niveaux d’arôme et la fonction Café moulu. Fidèle à la devise de JURA « fraîchement moulu, pas en capsule », le broyeur Aroma professionnel garantit un déploiement idéal des saveurs.
Le procédé d’extraction pulsée (P.E.P.®) intelligent optimise le temps d’extraction des spécialités courtes et ouvre de nouvelles dimensions aromatiques. En outre, il offre une flexibilité maximale lors de la programmation du volume de la tasse.
Broyeur Aroma+
- Arôme amélioré grâce à un broyage plus homogène.
- Jusqu'à 50 % de réduction de la durée du broyage et du bruit
- Nouvelle géométrie et une denture plus fine garantissant un résultat plus constant sur toute la durée de vie du robot café.
- La vitesse de rotation est optimisée, ce qui évite que les grains chauffent.
Arôme
Sensation que provoquent les gaz qui émanent du café filtré au moment où ils sont inhalés par le nez. À proprement parler, l'arôme est inséparable de l'acidité et de la saveur. Les cafés acides ont une odeur acide, et les cafés riches en saveur le sont également en odeur. Tout de même, certaines notes fines, évanescentes, se révèlent principalement dans le nez d'un café, pour utiliser le langage de certains dégustateurs. Très souvent, on remarque dans certains cafés une note florale subtile, particulièrement au moment où la croûte est brisée dans le rituel traditionnel de dégustation. Les meilleurs cafés de Colombie et de Kona sont particulièrement réputés pour leur arôme floral. L'arôme, purement olfactif, se perçoit par les voies rétro-nasale. La café recense principalement 6 familles aromatiques dominantes : végétale, florale, fruitée, boisée, épicée et grillée.Tasse
Elle varie en fonction des pays et des mode de préparation. (à compléter)
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Fiche technique
- Accepte
Café grain et moulu
Grain
Chacune des deux moitiés torréfiées du fruit du caféier. Fève ovoïde et aplatie recouverte par la pellicule argentée, la parche, la pulpe et enfin la peau de la cerise du caféier. Le grain de café est composé d'eau (grain vert, 6 à 13 %; grain rôti, 5 %), de sucres insolubles dans l'eau (grain vert, 30 %), de matières grasses (15 à 20 %), de protéines (grain vert, 11 %), d'alcaloïdes, dont la caféine (arabica, 1 à 1,5 %; robusta, 1,6 à 2,7 %) et de minéraux (potassium, calcium, magnésium et phosphates). Les grains provenant des plantations en basse altitude sont gros et épais et leur sillon central est large et marqué. Par contre, les grains des plantations en haute altitude ont une fente mitoyenne fine et moins profonde et leur surface plane est légèrement creusée. Leur densité est plus forte. Après avoir été cueillis, les grains doivent subir plusieurs traitements (tamisage, traitement par voie humide ou sèche, triage, calibrage, ensachage) avant d'être acheminés vers leur pays de destination où ils seront torréfiés, refroidis, moulus et finalement infusés.- Utilisation
Domestique
- Disponibilité
Expédié sous 24h
- Fonction ECO
Mode d'économie d'énergie (E.S.M.©)
- Broyeur
Broyeur G3
- Spécialités programmables
3 spécialités
- Capacité conteneur grain
125 grammes
- Ecoulement du café
Haut. règlable 70-111mm
- Intensité
3
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Quelle est la recette la plus simple pour préparer une tasse de café d’exception ? L’ENA 4, la nouvelle machine automatique à café une tasse de JURA, est le fruit d’une longue expérience et d’une passion pour les produits intelligents, qui se révèlent toutes deux dans le goût du café.