Verona RS SED
SR-VERONA-RS
La San Remo RS est un petit bijou de technologie, robuste et efficace. La RS est l'héritière des avancées techniques de l'opéra, la RS est taillée pour répondre à toutes les exigences du Barita.
Origine : Italie
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Le modèle Verona RS regroupe la technologie et certains composants du légendaire modèle San Remo Opera dans un nouveau châssis retravaillé du modèle Vérona.
Chaque groupe de production est doté d’une chaudière indépendante et d’appareils de contrôle lui permettant d’utiliser plusieurs mélanges en même temps. La force de cette machine réside dans la stabilité thermique garantie à 0.2° C près.
Egalement, avec l'EnergySavingSystem est un des avantages de cette machine.
Ce système permet notamment d'assurer une économie d'énergie de 30% par rapport aux machines à expresso traditionnelles utilisant une combinaison de nouveaux matériaux d'isolation, les techniques de construction spéciales et une étude avancée dans le logiciel intégré .
Pour offrir aux utilisateurs un maximum de confort et de facilité d'utilisation la RS Verona dispose d'un écran multifonction SmarTouch qui permet à l'opérateur d'interagir , de manière simple et intuitive , avec le menu Barista et ses principales fonctions.
Les deux tuyaux de vapeur toucher froid combinent la sécurité du travail sans risque de brûlures avec toute la polyvalence de deux buses différentes dans la portée et le nombre de trous (STD ou Latte Art en option).
En plus de cela , grâce à un système innovant qui utilise un mélange d'air et de vapeur, nous garantissons la possibilité de créer , pour chaque utilisation , la meilleure et cohérente crème de lait pour un cappuccino toujours parfait .
Mélanges
Les mélanges sont constitués de grains aux caractéristiques différentes qui savent bien se marier et se compléter pour mieux atteindre léquilibre et lharmonie. La majorité des cafés que nous buvons sont des mélanges. Le plus connu dentre tous est certainement le Moka Java.Barista
En Italie, garçon chargé de préparer les expresso dans les bars.Force
Synonyme de concentration, elle est déterminée par la quantité d’eau et de café utilisée - doux, moyen ou fort.Fort
Café fait avec une concentration plus forte (plus de café pour une même quantité d’eau), produisant une saveur de café plus prononcée et plus ronde, un corps plus sirupeux et enrobant. Soyez prudent! Beaucoup de personnes confondent fort et amer car les deux possèdent une saveur prononcée et ronde. Cependant, un café amer est dû à une sur-extraction qui survient lorsque la quantité de café utilisée est insuffisante par rapport à la quantité d’eau.
SR-VERONA-RS
Fiche technique
- Accepte
Café moulu
- Utilisation
Brasserie - Professionnel
- Disponibilité
Expédié sous 21 jours
- Origine
Italie
- Débit idéal
300/450 cafés/jour
- Fonction ECO
Oui
- Chaudière
Multi-chaudière avec PID
- Buse Eau / Vapeur
Deux buses vapeur et une sortie eau chaude programmable
- Manomètre
Oui - Double
- Entretien
Assisté par électronique
- Carosserie
ABS + Acier Inox
- Puissance
5200W/5900w
- Gestion de la chauffe
Electronique par sonde et triac
- Arrêt automatique
Oui
- Ecran de controle
Digital
- Pompe
Rotative 120 L/h
- Chauffe tasse
Oui - Actif
- Largeur (cm)
82/105
- Hauteur (cm)
59/59
- Profondeur (cm)
61/61
- Gestion electronique température
oui
- Alimentation
Triphasé 380 V
- Diamètre filtre
Filtre Ø 58 mm
- Capacité Chaudière
8.6l/14l pour la chaudière eau chaude vapeur et 1l/1.5l pour la chaudière café par groupe
- Production horaire
240/360 cafés
- Dosage
DE dosage eléctronique
- Label
Matériels Professionnels pour bars
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La San Remo RS est un petit bijou de technologie, robuste et efficace. La RS est l'héritière des avancées techniques de l'opéra, la RS est taillée pour répondre à toutes les exigences du Barita.
