Moulin Opus Fellow
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Le Moulin tout-en-un pour les foyers qui veulent tout faire. Opus est un puissant broyeur polyvalent qui libère sans effort le potentiel de votre café pour une gamme complète de styles de préparation, de l'espresso véritable au café le plus grossier pour infusion à froid.
Grossier
Se dit d'un café qui est rugueux sur la langue.Espresso
L’espresso (ou l’express) est un café obtenu par percolation sous haute pression. Ce procédé offre un café plus dense que les autres et très aromatique. L’espresso a par ailleurs la particularité d’être recouvert d’une crème délicieuse appelée crema dont la couleur roux-doré est un indicateur de qualité.Infusion
Procédé par lequel on infuse dans un liquide une substance (le café) dont on veut extraire les principes solubles. On désigne aussi par infusion le liquide ainsi obtenu. C'est en France, en 1710, qu'on aurait d'abord eu l'idée d'infuser le café plutôt que de le faire bouillir.Fort
Café fait avec une concentration plus forte (plus de café pour une même quantité d’eau), produisant une saveur de café plus prononcée et plus ronde, un corps plus sirupeux et enrobant. Soyez prudent! Beaucoup de personnes confondent fort et amer car les deux possèdent une saveur prononcée et ronde. Cependant, un café amer est dû à une sur-extraction qui survient lorsque la quantité de café utilisée est insuffisante par rapport à la quantité d’eau.
Origine : Chine
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2023-09-14
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