Moulin Millab E01
70TGD025AA001
Origine : Chine
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- Mouture précise (jusqu’à 60 réglages) et homogène
- Meules brevetées S2C890 : technologie « Spike to Cut » qui consiste à casser le grain avant de le broyer pour plus de précision
- Moud 20 g de café en 35 secondes (mouture moyenne)
- Jusqu’à 60 g dans la trémie et 50 g dans le réceptacle
- Le Millab est doté d'un système d'inversion automatique pour éviter les blocages lorsque les grains se coincent. Après 3 rotations inverses, il s'arrête pour protéger le mécanisme et les meules.
- Batterie longue durée : plus de 130 utilisations pour une mouture pour-over de 15 g de café par charge (branchement USB-C)
Mouture
Opération par laquelle on réduit en poudre plus ou moins fine les grains de café. Chaque type de cafetière requiert sa mouture propre; il s'agit-là d'un impératif à respecter pour pouvoir bénéficier d'une bonne tasse de café. De plus, pour des résultats optimaux, on ne devrait moudre les grains de café qu'au moment de le préparer.Grain
Chacune des deux moitiés torréfiées du fruit du caféier. Fève ovoïde et aplatie recouverte par la pellicule argentée, la parche, la pulpe et enfin la peau de la cerise du caféier. Le grain de café est composé d'eau (grain vert, 6 à 13 %; grain rôti, 5 %), de sucres insolubles dans l'eau (grain vert, 30 %), de matières grasses (15 à 20 %), de protéines (grain vert, 11 %), d'alcaloïdes, dont la caféine (arabica, 1 à 1,5 %; robusta, 1,6 à 2,7 %) et de minéraux (potassium, calcium, magnésium et phosphates). Les grains provenant des plantations en basse altitude sont gros et épais et leur sillon central est large et marqué. Par contre, les grains des plantations en haute altitude ont une fente mitoyenne fine et moins profonde et leur surface plane est légèrement creusée. Leur densité est plus forte. Après avoir été cueillis, les grains doivent subir plusieurs traitements (tamisage, traitement par voie humide ou sèche, triage, calibrage, ensachage) avant d'être acheminés vers leur pays de destination où ils seront torréfiés, refroidis, moulus et finalement infusés.Dur
Sensation gustative résiduelle caractérisée par une sensation piquante et sure sur les côtés postérieurs de la langue, causée par une proportion anormalement élevée d'acides surs et une proportion insuffisante de sucres ou de sels. Café qui frappe le palais avec des sensations mêlées et dont l'amertume et l'astringence ne sont pas enveloppées par la rondeur et le corps. Un café dur n'est pas équilibré.
70TGD025AA001
2025-02-06
Fiche technique
- Accepte
Café en grain
Grain
Chacune des deux moitiés torréfiées du fruit du caféier. Fève ovoïde et aplatie recouverte par la pellicule argentée, la parche, la pulpe et enfin la peau de la cerise du caféier. Le grain de café est composé d'eau (grain vert, 6 à 13 %; grain rôti, 5 %), de sucres insolubles dans l'eau (grain vert, 30 %), de matières grasses (15 à 20 %), de protéines (grain vert, 11 %), d'alcaloïdes, dont la caféine (arabica, 1 à 1,5 %; robusta, 1,6 à 2,7 %) et de minéraux (potassium, calcium, magnésium et phosphates). Les grains provenant des plantations en basse altitude sont gros et épais et leur sillon central est large et marqué. Par contre, les grains des plantations en haute altitude ont une fente mitoyenne fine et moins profonde et leur surface plane est légèrement creusée. Leur densité est plus forte. Après avoir été cueillis, les grains doivent subir plusieurs traitements (tamisage, traitement par voie humide ou sèche, triage, calibrage, ensachage) avant d'être acheminés vers leur pays de destination où ils seront torréfiés, refroidis, moulus et finalement infusés.- Usage
Polyvalent
- Utilisation
Nomade !
- Origine
Chine
- Broyeur
Meules Coniques
- Exposition
Boutique Van Hoos & Sons
- Arrêt automatique
Oui
Les points forts
- Nomade, hybride et ergonomique
- Crans gravés sous le moulin pour un réglage facile
- Ne prend pas de place dans votre cuisine et se transporte facilement
- Silencieux
- S’éteint automatiquement après utilisation
- S’arrête en cas de blocage de grain et procède à une rétroversion
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