N°07 : Chocolat extra noir 85% - Sélection du Togo
1654#CAR-SUI-07
Osez l’équilibre parfait entre amertume et acidité de ce cacao exceptionnel, pour les vrais amateurs de chocolat noir.
Amertume
Goût piquant perçu au fond de la langue causé par le degré de torréfaction, la méthode d’infusion ou la sur-extraction des huiles du café. Habituellement non recherché, cette caractéristique peut parfois, en petite quantité, contribuer à la saveur du café.
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Poids: 100 gr
Ingrédients : Pâte de cacao 100% origine Togo (fèves Forastero), beurre de cacao, sucre de canne, gousses de vanille. Peut contenir du lait, des noisettes, des amandes et des arachides. 85% cacao min. Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique.
À conserver au frais (16-18°C), au sec et à l'abri des odeurs.
Valeurs nutritives moyennes
pour 100 g
Énergie
2530 kJ / 611 kcal
Graisses
51 g
dont acides gras saturés
31 g
Glucides
20 g
dont sucres
14 g
Protéines
11 g
Sel
0 g
1654#CAR-SUI-07
2023-04-25
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